Vendedoras muestran cómo verificar si un pescado está en buen estado

A poco de la celebración de Semana Santa, la venta de pescado se ha ido incrementando en los diferentes centros de abasto de la ciudad.

En el país se comercializa este producto por lo que expertos dan a conocer la forma correcta para identificar un pescado en buen y mal estado.

• La agalla del pez tiene que estar de un color rosado o roja, si está más oscura no es fresco
• Las escamas tienen que estar firmes y salir con facilidad, no debe hundirse al momento de tocarlo
• Los ojos deben tener un aspecto vivo y con brillo
• Su olor debe desprender frescura, a agua dulce o salada (dependiendo de la procedencia del producto), no debe desprender un olor nauseabundo

Fuente: UNITEL