Ganaderos impulsan Centro de Remate en Tarija para vender carne sin intermediarios y frenar especulación
La Federación de Ganaderos de Tarija, en coordinación con el Gobierno Municipal, proyecta la creación de un Centro de Remate con el objetivo de vender carne de res directamente al consumidor, eliminando intermediarios que elevan artificialmente el precio final del producto.
Richard Flores, presidente del gremio ganadero, explicó que la iniciativa busca adoptar el sistema de venta por kilo/gancho, como ya ocurre en otras regiones del país. “Vendemos el kilo vivo entre 15 y 16 bolivianos, pero al llegar al consumidor, el precio casi se duplica. Con este centro, queremos evitar esa especulación injustificada”, señaló.
El modelo permitirá establecer precios estándar según la calidad del animal, reduciendo la distorsión de precios en la cadena comercial y beneficiando tanto a los productores como a las familias consumidoras, que actualmente enfrentan un alza sostenida del precio de la carne.
El proyecto se plantea como una respuesta estructural al problema del encarecimiento de los alimentos en Tarija, donde los consumidores han expresado reiteradamente su rechazo a los sobreprecios derivados de la intermediación.
Artículos relacionados
