Ganaderos bolivianos logran un 36 por ciento más de rendimiento en la producción de carne con mayor calidad

Una faena técnica evaluó más de 750 ejemplares bovinos, con jueces brasileños que certificaron un mayor rendimiento y con altos estándares de calidad para competir en mercados externos.

“En Bolivia, se ha logrado un rendimiento cada vez mayor en la producción de carne vacuna y ello quiere decir que se aprovechará más cantidad de carne por cada carcaza de animal vivo en la faena y con una calidad similar a la que tienen los productores de Brasil”, indica el gerente general del frigorífico FRIDOSA, Jaime Barrenechea.