Fiesta de San Juan: Cuáles son las marcas de embutidos autorizadas por el SEDES en Tarija

Llaman a la población a consumir productos certificados y verificar la fecha de vencimiento.

Ante la proximidad de la tradicional fiesta de San Juan, una de las celebraciones más esperadas del invierno en Tarija, el Servicio Departamental de Salud (SEDES) emitió la lista oficial de empresas y marcas de embutidos autorizadas para la venta y consumo en el departamento.

Durante esta festividad, es costumbre compartir en familia alimentos típicos como salchichas, chorizos y otros embutidos, por lo que las autoridades sanitarias recalcan la importancia de adquirir productos certificados, elaborados bajo normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Empresas autorizadas por el SEDES Tarija:

Hesse

Rossy

Bandy

El Rey

Aparicio

Taller de Alimentos Universidad Autónoma Juan Misael Saracho (UAJMS)

ZAV

San Juan

Buen Gusto

Cárnicos Artesanales Chalos

Conzelmann

Coquito

Sucre

Andaluz

Desde la Intendencia Municipal de Cercado, en coordinación con el SEDES, informaron que se intensificarán los operativos de control sanitario en mercados, supermercados y puntos de venta, con el fin de retirar productos sin autorización sanitaria o en mal estado. Todo embutido que no cuente con el permiso correspondiente será decomisado, y sus responsables podrían enfrentar sanciones.

Asimismo, el SEDES recomienda a la población verificar la fecha de vencimiento de aderezos, salsas, mayonesas y otros complementos, que suelen acompañar los embutidos durante esta fiesta, para evitar intoxicaciones u otros riesgos a la salud.

Finalmente, se hace un llamado a la ciudadanía a consumir con responsabilidad, optando por productos locales y seguros. La fiesta de San Juan debe celebrarse con alegría, pero también con conciencia y cuidado por la salud.