El chorizo argentino está entre las 10 mejores salchichas cocidas del mundo, según un ranking

La prestigiosa guía culinaria internacional Taste Atlas publicó su ranking de las 50 mejores salchichas cocidas del mundo, destacando preparaciones tradicionales que mantienen viva la herencia gastronómica de distintas regiones. Entre ellas, el chorizo argentino se ubicó en el puesto 10, consolidándose como uno de los embutidos más valorados a nivel global.

El chorizo argentino: alma de la parrilla y del choripán 

El chorizo argentino, elaborado con carne de cerdo (o mezclado con carne vacuna), pimentón, ajo, orégano y pimienta negra, es un clásico indiscutible del asado nacional. Cocinado lentamente sobre brasas, desarrolla una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, ideal tanto para servirse como entrada o en el tradicional choripán.

Taste Atlas lo destaca como ícono de la cocina argentina 

Para Taste Atlas, el chorizo es el emblema del ritual del asado: “Un auténtico asado argentino solo está completo con chorizo”, afirma la guía. Además, se resalta su capacidad para mantener sabor y jugosidad gracias a su contenido graso, que evita que se seque al cocinarse.

Presencia internacional del chorizo y el choripán 

Este reconocimiento se suma al que recibió el choripán en enero de 2025, cuando fue incluido en el ranking de los 100 mejores sándwiches del mundo, ocupando el puesto 23. Argentina colocó en esa lista otros clásicos como el lomito (11°), el sándwich de milanesa (31°) y el bondipan (35°).

Top 10 de las mejores salchichas cocidas según Taste Atlas 

1. Salsiccia – Italia
2. Chistorra – España
3. Boerewors – Sudáfrica
4. Alheira de Mirandela – Portugal
5. Alheira de Vinhais – Portugal
6. Chorizo – España
7. Sucuk – Turquía y Medio Oriente
8. Nürnberger Bratwürste – Alemania
9. Merguez – Magreb y Francia
10. Chorizo – Argentina

Este listado se basa en más de 7.000 votos de expertos y comensales de todo el mundo, quienes valoraron tanto el sabor como la tradición de cada embutido.
FUENTE:INFOBAE