Dan Buettner, experto en longevidad: “La gente que vive 100 años o más come carne solo cinco veces al mes”

La dieta para la longevidad, según el experto Dan Buettner, se basa en un 90% de alimentos integrales y de origen vegetal. El investigador de las Zonas Azules asegura que la alimentación es un pilar esencial para alcanzar los 100 años con salud y vitalidad.

La dieta de larga vida: alimentos integrales y origen vegetal como pilar del bienestar
Dan Buettner, periodista, explorador y referente mundial en longevidad, explicó en el canal de YouTube ‘ZOE’ que las personas que viven 100 años o más comparten un patrón alimenticio claro: la mayoría de sus comidas se basan en alimentos vegetales tradicionales.
“Las personas que viven hasta los 100 años consumen un 90% de alimentos integrales y de origen vegetal”, señaló, destacando que los verdaderos alimentos para vivir más suelen ser campesinos, tradicionales y sin etiquetas comerciales llamativas.

El consumo de carne: máximo cinco veces al mes para llegar a los 100 años
Buettner afirmó que la población más longeva del planeta tiene una relación moderada con la carne: “La gente que vive más de 100 años solo consume carne cinco veces al mes”.
Como contrapunto, comparó este dato con los hábitos actuales en Estados Unidos: “Cada ciudadano americano come casi 110 kilos de carne al año. Eso equivale a una bañera de animales muertos”.

No es necesario eliminar la carne: la clave está en limitar su consumo
Pese a su contundente mensaje, Buettner aclaró que no se trata de prohibir la carne, sino de reducir su frecuencia: “No creo que sea necesario dejar de comer carne para maximizar la esperanza de vida. Si tienes que comerla, limítala a una vez a la semana o menos”.
El especialista sostiene que esta moderación permite acercarse al estilo de las poblaciones más longevas del mundo.

Una dieta que cambió drásticamente en los últimos 20 años
El experto advirtió sobre un cambio acelerado en los hábitos alimenticios recientes: “La dieta ha cambiado drásticamente en los últimos 20 años. Se están echando a perder por un cambio generacional y de mentalidad”.
Para Buettner, volver a una alimentación sencilla, vegetal y tradicional es clave para recuperar salud y sumar años de vida en buenas condiciones.

FUENTE: As.com