Chocolate amargo: sus beneficios reales para el corazón, el ánimo y más

En el marco del Día Mundial del Chocolate, nutricionistas destacan que el consumo moderado de chocolate amargo con alto contenido de cacao puede mejorar la salud cardiovascular, cognitiva y emocional.

Chocolate amargo: un aliado para el corazón

El cacao es rico en flavonoides, antioxidantes que mejoran la circulación y la función arterial. Estudios publicados en Nature asocian su consumo con menor riesgo de hipertensión y mejor salud cardiovascular.

Control del colesterol y la glucosa

El chocolate amargo puede ayudar a reducir ligeramente el colesterol LDL (“malo”). Además, investigaciones de Harvard sugieren que su consumo regular podría disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, gracias a su efecto en la inflamación y la sensibilidad a la insulina.

Beneficios para la memoria y la concentración

Los flavonoides del cacao mejoran la oxigenación cerebral, lo que impacta positivamente en la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento, según Phytotherapy Research.

Bienestar emocional y equilibrio mental

El chocolate estimula la producción de serotonina y endorfinas, neurotransmisores que favorecen el buen ánimo. Un estudio en The Journal of Nutritional Biochemistry comprobó que consumir 30 gramos de chocolate 85 % por tres semanas redujo emociones negativas.

Moderación: la clave del consumo saludable

Especialistas recomiendan elegir chocolates con más del 70 % de cacao, evitando aquellos con exceso de azúcar y grasas añadidas. “Disfrutar un pedazo de buen chocolate siempre será un placer, si se lo hace con conciencia y medida”, recordó la nutricionista Clara Lucía Valderrama.

FUENTE: MSN